Léčivá síla česneku a cibule
Přírodní antibiotika v kuchyni?
Možná se jim v jídle vyhýbáte kvůli vůni, ale česnek a cibule patří mezi nejzdravější a neúčinnější přírodní potraviny, které máme běžně doma. Obsahují látky, které mají protizánětlivé, antibakteriální i antioxidační účinky. A navíc dokážou podpořit imunitu, srdce, trávení i náladu.
• Česnek - přírodní štít proti virům a bakteriím
Česnek obsahuje allicin, což je látka, která vzniká při krájení nebo drcení česneku. Allicin má antibakteriální a antivirové vlastnosti a dokonce dokáže ničit i rezistentní bakterie.
→ Účinky česneku:
1. posílení imunitního systému = pomáhá při nachlazení, chřipce i prevenci infekcí
2. snížení krevního tlaku a cholesterolu = chrání srdce a cévy
3. protizánětlivé účinky = pomáhá i při chronických zánětech
4. působí jako přírodní antibiotikum = bez vedlejších účinků na střevní mikroflóru
5. podpora trávení a detoxikace jater
Nejlépe funguje syrový česnek, stačí jeden stroužek denně, např. v salátu, dresinku nebo na chlebu s avokádem.
• Cibule - všestranná pomocnice s výborným efektem
Cibule je bohatá na quercetin, což je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením a působí proti alergiím i zánětům.
→ Účinky cibule:
1. posiluje obranyschopnost a má antiseptické účinky
2. pomáhá snižovat krevní cukr a podporuje citlivost na inzulin
3. působí mírně antibioticky a proti parazitům
4. diuretické účinky = podpora odvodnění a činnost ledvin
5. pomáhá při nachlazení a kašli
• Jak česnek a cibuli správně využít?
- nezahřívejte je příliš dlouho = vysoké teploty ničí účinné látky
- přidejte je i na konci vaření, nebo používejte syrové (např. v salátech)
- kombinujte s tukem = třeba s olivovým olejem, který pomáhá vstřebávat účinné látky
• Kdy být opatrný?
- Lidé s citlivým žaludkem nebo žlučníkem mohou mít po česneku a cibuli potíže. Může pomoct mírnější forma, jako je např. vařená či pečená cibule.
- Při užívání léků na ředění krve je dobré česnek konzultovat s lékařem, protože má mírně ředící účinky.
- Velké množství syrového česneku může dráždit sliznici.
Česnek a cibule nejsou jen obyčejné přísady do jídel, jsou to funkční potraviny, které mají léčivé účinky. Zařazením do jídelníčku si můžete posílit imunitu, podpořit srdce, detoxikovat tělo a přitom si pochutnat. I malá změna, i třeba jeden syrový stroužek denně, může znamenat velký rozdíl.
