Cukr ve slazených nápojích
Kolik cukru se nám dostává do těla ze slazených nápojů?
Cukr v nápojích tě nezaplní, ale zato vám může postupně poškodit játra, metabolismus i srdce. slazené nápoje dnes patří k hlavním viníkům epidemie diabetu 2. typu.
• Co je na cukru v nápojích tak špatného?
Představte si 2 situace. Dáte si misku ovesné kaše se stejným množstvím cukru, jako je v limonádě. A dáte si plechovku Coly. I když máte v těle stejnou dávku cukru, reakce organismu bude úplně jiná, proč?
- Cukr z nápojů jde přímo do krve. = Tekutiny se vyprazdňují mnohem rychleji než pevná strava, tím pádem se glukóza a fruktóza z limonád vstřebávají prakticky okamžitě.
- Žádný obsah vlákniny, tuku ani bílkovin. = Tyto složky jinak zpomalují vstřebávání cukru a dávají tělu signál "jsem plný". Bez nich dochází k prudkému vzestupu krevního cukru (glykémie) a následnému pádu, což často vede k hladu a chutím na další jídlo.
- Fruktóza a tuk v játrech. = Glukóza z cukru se vstřebává ve svalech, ale fruktóza se zpracovává výhradně v játrech. Když je jí moc, játra ji přeměňují na tuk, který se ukládá a může vést k ztučnění jater.
• Kolik cukru opravdu vypijete?
Cukr v nápojích na 330 ml:
1. Monster Energy - 36 g = 9 lžiček
2. Coca-Cola - 35 g = 9 lžiček
3. Nestea Broskev - 28 g = 7 lžiček
4. 100% džus (pomeranč) - 28 g = 7 lžiček (nemusí platit vždy, záleží na výrobci)
5. Red Bull - 27 g = 6,75 lžičky
6. Kofola original - 26 g = 6,5 lžičky
7. voda/čaj bez cukru - 0 g = 0 lžiček
Jedna plechovka Coly (35 g cukru) překračuje denní doporučený limit WHO (25 g volných cukrů denně pro dospělého).
• Co se děje v těle po vypití sladkého nápoje?
1. Glykémie vylétne nahoru, slinivka břišní začne vylučovat velké množství inzulinu.
2. Po rychlém nárůstu následuje prudký pokles, dostaví se únava, podrážděnost a hlad.
3. Při pravidelném příjmu tělo přestane na inzulin reagovat, tím vzniká inzulinová rezistence.
4. Játra začnou ukládat nadbytečnou fruktózu jako tuk, vzniká nealkoholické ztučnění jater.
5. V krvi se hromadí tuky (triglyceridy) a zvyšuje se zánět, vzniká rostoucí riziko cukrovky, infarktu a obezity.
• Jak jsou na tom Češi a sladké nápoje?
- Průměrný Čech vypije ročně přes 60 litrů slazených nápojů.
- Teenageři a mladí dospělí (15-24 let) jsou na tom ještě hůř, často pijí více než 1 litr denně v létě.
- Z výzkumů Státního zdravotního ústavu vyplývá, že více než polovina mladých lidí pije slazené nápoje denně.
• Co můžete udělat?
Když máte chuť např. na Colu, Fantu nebo Energy drink, zkuste to místo toho nahradit vodou s citronem, nebo perlivou vodou s mátou, neslazeným zeleným čajem nebo kávou, domácím čajem s kostkami ledu a nebo si raději dejte celé ovoce, které obsahuje vlákninu. A jako tip si můžete džus napůl zředit s vodou.
Cukr v nápojích způsobuje inzulinovou rezistenci, zvyšuje riziko diabetu 2. typu, obezity i nemocí srdce. Každá malá změna, např. vyměnit jeden slazený nápoj denně za vodu, může mít velký dopad na vaše zdraví. Pamatujte, že není na škodu si občas dát něco sladkého na zub, ale nemělo by se z toho stát pravidlo. :)
